鼎尚娱乐官网下载-苏州"光头君"卖火超声波龙虾,四年1000吨,铺满7个足球场!

时间:2020-01-06 20:14:30

鼎尚娱乐官网下载-苏州

鼎尚娱乐官网下载,不会做龙虾的电焊工,不是好发明家!

在苏州,就有这样一家励志的龙虾店铺。老板钱前曾是一名电焊工,然而,他却将自己的马头巷龙虾做成了"网红"产品。

到了夜宵季和龙虾季后,钱前的龙虾店都挪不开脚,最长的排队四个小时以上。店铺与饿了么进行独家合作后,有位食客连续21天下单,真爱粉无疑了。

据说,一个月内两次到店的顾客达到了90%以上,还有人从上海专程来到苏州,打包20斤马头巷小龙虾回去。

看来,钱前是被电焊耽误的餐饮大师!

但电焊和小龙虾在这家龙虾店铺出奇地和谐。凭借积攒的行业经验,钱前发明了一款超声波龙虾清洗机器,干净的龙虾迅速成为马头巷龙虾店的招牌,许多其他地方的龙虾店纷纷效仿。

四年左右的时间,钱前的两家龙虾店一共卖出了超1000吨龙虾,摆开来的话,相当于7个足球场那么大。钱前还是饿了么独家优质商户,夜宵季时,钱前的龙虾店每天还有300多单饿了么外卖。

其实,这一切的成绩和钱前的努力与格局有关。

"光头君"钱前的阅历极为丰富,94年初中毕业的他在建筑工地做过小工,去农场种过地,在煤矿挖过煤,还烧过电焊,创立了雅悍不锈钢制品有限公司一直至今。2014年,钱前开始在餐饮业摸爬滚打,到甘其食学做包子、创立隐庐居私房菜馆、向米其林大师学习新品口味研发体系,现如今,钱前成了食客追捧的"龙虾大师"!

听工作人员介绍,钱前每次都会在吃饱的情况下进行试菜,因为那个时候味蕾会拒绝一切美食的味道,最多时钱前一天要连续试吃10多斤小龙虾,数十只牛蛙等。

于是,钱前的体重在试吃和减肥之间来回反复,最重时达到190斤。

正是这样的"折腾",马头巷龙虾店创造了龙虾全新味型"微微的甜、麻和辣的味型",再加上店铺特有的小清新,线上线下的食客都赞不绝口!

在打造马头巷龙虾店时,钱前还一直拓宽多方渠道,与饿了么的独家合作就是其对年轻食客的最好把控。

钱前之前就在饿了么上做过光头君麻辣香锅外卖,最高达到月售4000单。如今与饿了么的再合作,打开了马头巷龙虾的外卖渠道!

钱前表示,"我们想在线上线下都可以成为龙虾品类中的一颗明珠。"

没有谁的成功会一劳永逸,钱前的"跨界"看似毫无章法,但却做出了最好的创新融合,这就难怪马头巷龙虾店会脱颖而出了!



热点新闻
最新新闻